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北京中国大饭店与德国珠宝世家华洛芙 共创曼妙时光下午茶

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发表于 2016-12-1 16:26:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
北京,2016年11月16日——?北京中国大饭店与德国珠宝世家华洛芙共同携手创作曼妙时光下午茶宴。自2016年11月30日起至2017年3月31日期间,宾客可在酒店大堂酒廊尽享舒雅下午茶宴。
                    

受华洛芙“真正的价值”严谨而至臻的工匠理念启发,中国大饭店饼房厨师长吴迪独具匠心特别设计出曼妙时光下午茶宴,使得精致美馔与奢华珠宝迸发出绚烂华丽的火花。浪漫变换的指环钻戒、隽永优雅的华洛芙金丝编花项链以及栩栩如生的蝴蝶造型甜品系列与优雅时尚珠宝相互辉映,精致优雅茶点为宾客打造无与伦比的曼妙下午茶时光。

大堂酒廊在每周日下午3点至5点大堂酒廊有现场管弦乐队表演,每月末的星期日还有幸运抽奖,华洛芙特别提供精美香槟杯!
中国大饭店饼房厨师长吴迪
饼房厨师长吴迪拥有20多年的糕点制作经验,其创意甜品赢得了国内国际多种奖项。在美国拉斯维加斯2012世界甜品大师赛中,吴迪担任大赛技术顾问并带领中国代表队取得了第四名的好成绩;他还两次随同中国代表团参加了在法国里昂举办的西点世界杯。

华洛芙精品下午茶宴菜单:
第一层:黑森林蛋糕,苹果卷,芒果热情果蛋糕,树梅慕斯蛋糕及鲜蓝莓芝士蛋糕。

黑森林是德国最负盛名的甜品,黑森林蛋糕Schwarzw?lder的名字来自于德国西南部黑森林地区的特产樱桃酒。这款甜品完美的融合了巧克力的苦,樱桃的酸,奶油的甜和樱桃酒的醇香,是广受大众欢迎的一款诱人甜品。德国百年珠宝世家华洛芙的每一件珠宝均在德国普福尔茨海姆的华洛芙珠宝工坊手工打造。普福尔茨海姆正位于美丽的黑森林旁边。
苹果卷是广泛流传于德国及奥地利地区传统节日美食,以苹果为主要材料,入口外皮酥脆,果馅香甜,令人回味无穷。

芒果热情果蛋糕由芒果慕斯,热情果果冻和香草海绵蛋糕融制而成。华洛芙旋转指环丝滑转动,趣味盎然。色彩绚丽的旋转指环是华洛芙珠宝的代表作之一。指环每次的丝滑转动都使佩戴者忆起一个个快乐的瞬间。
树梅慕斯蛋糕含树莓慕斯,香草海绵蛋糕和巧克力薄脆。为庆祝华洛芙在中国大饭店的新店开幕,华洛芙特别推出以蝴蝶为设计理念的北京指环,以黄金蝴蝶歌颂中国女士们优雅灵动的一面。
蓝莓芝士蛋糕由鲜蓝莓,奶油芝士,德式饼干底制成。

面点大厨用巧克力面创作的华洛芙金丝编花项链是华洛芙家族历史的重要见证。华洛芙的第三代管理人汉斯佩特·华洛芙为他的爱妻以数年时间研发,最后把坚硬的?18K黄金打造出如丝绸一般柔软的金丝编花项链。
优质巴拿马火腿配酸黄瓜卷,萨拉米配柿子椒卷,熏三文鱼配蟹肉球,以及德式黑饼干配奶酪

第三层
蔓越莓松饼, 德式苏打面包及德式迷你辫包。蝴蝶形状的苏打面包色泽鲜美,造型独特,口感筋道,是德国最常见的传统美食。造型别致的辫子面包风靡于德国南部地区,表面酥脆,口感松软香甜,唇齿留香,是一款广受欢迎的节日美必备美食。
来源:北京晚报 北晚新视觉网 摄影 阎彤
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