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火锅店涉地沟油 所谓“老油”提味做法食客表示拒绝

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发表于 2016-12-1 16:25:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
据温州都市报11月29日报道,继浙江温州瑞安市区接连查获“大龙燚”、“万德府”等火锅店涉嫌使用地沟油案件后,瑞安公安和市监部门近期又相继查获了8家涉案火锅店。28日下午,瑞安市食安办通报,目前已有24名涉案对象被警方采取刑事强制措施。
                    

使用地沟油的不法收益,一般都是归老板所有,但犯罪成本却由相关员工一起承担。
联合检查:8家火锅店涉地沟油被停业整顿
瑞安市市场监督管理局副局长、瑞安市食安办专职副主任沈安刚28日下午接受温都记者采访时表示,温州市区“大龙燚”、“万德府”等火锅店涉嫌使用地沟油事件案发后,引起了瑞安市相关部门的高度重视。
日前,该局联合瑞安市公安局对火锅店开展统一清查行动,这8家涉案火锅店均是在这次统一行动中被查处的。它们回收地沟油的手法大体一致:先回收顾客食用后的火锅底料油,再进行加工及混合新油,最后重新回流至餐桌供顾客食用。
涉嫌非法使用地沟油火锅店名单:
渝味晓宇火锅
柒口锅成都火锅
千椒百味火锅
重庆名将火锅店
阿云重庆老火锅
塘下重庆八旺串串香火锅
塘下朝天门火锅
塘下重庆老火锅(鑫渝火锅)
目前,公安机关对涉嫌非法生产、销售有毒、有害食品罪的项某某、叶某某等24名犯罪嫌疑人依法采取刑事强制措施,市监部门已责令该8家涉案火锅店停业整顿。现案件正在进一步侦查中。
瑞安市市场监管局介绍,从10月中旬开始,他们对瑞安全市范围内的火锅类餐饮单位开展食品安全专项整治行动,截至目前,已检查164户,抽检36批次。下一步,该局将继续加大对火锅类餐饮单位的检查力度,重点检查食材尤其是食用油的来源情况,严打贮存和使用过期食品、不合格食品以及非法滥用添加剂、非法使用地沟油、“口水油”等行为,对餐饮服务环节食品安全隐患做到早发现、早控制、早治理。
“在四川、重庆等地,的确存在使用所谓‘老油’提味的做法。但在实际中,商家们之所以使用‘老油’,目的还是追逐利益最大化。”该人士算了一笔账:一包火锅底料价格一般在二三十元左右,回收成本近乎零,“以一天消费100桌计算,一家火锅店可获利2000元,一年下来非常可观,所以商家们不惜铤而走险。”
来源:综合观察者网 网易
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