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揭秘微波炉使用5大误区易致命 那些年关于微波炉的“坑” 你中过几招?

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发表于 2016-9-12 17:34:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

  吃不完的外卖,直接放进微波炉又是一顿?要注意餐盒是不是聚丙烯材料做的;微波炉加热不会致癌;微波炉工作时,应尽量远离微波炉在1米以外;挑选优质微波炉,首先要认准3C认证。

  对于无论上班还是周末都要一顿外卖吃一天的小伙伴们来说,微波炉绝对是日常生活中不可或缺的一部分。

  而对于美食爱好者来说,在悠闲的周末用微波炉爆个栗子或者烤个苹果,也是一种享受。

  然而,那些年关于微波炉的“坑”,你中过几招?

  微波炉加热不会致癌

揭秘微波炉使用5大误区易致命 那些年关于微波炉的“坑” 你中过几招?

  朋友圈关于微波炉致癌的流言甚嚣尘上,这直接导致很多微波炉食物的忠实粉丝瞬间粉转黑。那么,微波炉真的会使食物含有致癌物质?

  中国农业大学食品学院食品营养与安全系副教授范志红曾在《有关微波烹调的6个问题》一文中提到,并没有证据表明微波加热这种方式能够直接产生致癌物;而传统加热方式,如果加热温度过高会产生致癌物是确凿无疑的,特别是熏烤、碳烤、煎炸等。

  此外,美国食品工程专业博士云无心也曾在文章中介绍,微波不会对人致癌,也不会让食物产生致癌物质。

  聚丙烯材料餐盒可微波加热,但盒盖要拿下

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  众所周知,微波炉可以使用的容器包括陶瓷、玻璃和塑料三类。然而,并不是所有的塑料容器都可以放入微波炉加热,一般情况下,聚丙烯材料的塑料容器可以放入微波炉进行加热。

  聚丙烯的品种很多,用途也比较复杂,因其熔点高达167℃,因此常见用于微波炉餐盒。每个塑料器皿在底部都有一个三角框起来的数字,表示可循环使用,聚丙烯材料三角形内数字为5。

  需要注意的是,一些微波炉餐盒的盒体的确是以5号PP制造,但盒盖却以其他等级的塑料制造,可能抵抗不了过高的温度,故不能与盒体一并放进微波炉。

  微波炉加热不要包裹保鲜膜

  还有一部分亲经常将保鲜膜包裹着的食物直接放进微波炉加热,这种做法并不可取。

  用作保鲜膜的材料多为低密度聚乙烯塑料(LDPE),保鲜膜耐热性并不强,通常合格的聚乙烯保鲜膜在温度超过110℃时会出现热熔现象,留下一些人体无法分解的塑料制剂。

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  因此,应避免用保鲜膜包裹食物表面进行加热,以免食物中的油脂将保鲜膜中的有害物质溶出。

  挑选优质微波炉,首先要认准3C认证

  虽然各大品牌厂家都在宣传自己的产品有多么好,但是想要挑到质量好的微波炉,还得注意以下几点:

  首先,要看标识和使用说明。

  3C认证的标识一定要有,只有带3C认证标志的产品才是获得国家强制性认证检测的,才能够在市场上销售。除此之外,还应有能效标识,可以根据能效标识的参数选择效率高、耗能低的节能微波炉。

  说明书和保修卡应配套齐全,如果配有烹调菜谱更好,可以了解产品的使用方法,避免误操作。

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其次,要检查外观、腔体和门封。

  外观应该没有明显的不平整现象;面板材质厚实,金属腔体光滑,无明显刮痕。门封应关合严紧,开合自如,避免微波泄漏。

  最后,还要检查产品的附件。

  微波炉的玻璃盘应没有裂痕,转动顺畅,微波专用饭盒等附件齐全,利用好微波专用器皿,将会降低微波辐射的风险。开箱后有无防尘包装的塑料袋、包装是否平整也很重要。

  同时,在微波炉工作时,应尽量远离微波炉在1米以外,不要将眼睛紧靠微波炉门观察窗5厘米范围内去查看微波炉工作。

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