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宝宝缺铁的症状有哪些 宝宝缺铁在智商方面比正常儿童智商低8~12分

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发表于 2016-9-11 11:26:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

  宝宝出生后体内储存有从母体获得的铁,可供5-6个月之需。由干母乳、配方奶中含铁量都较低,如果5个月后不及时添加含铁丰富的食品,宝宝就会出现营养性缺铁性贫血的症状.铁可以与蛋白质结合形成血红蛋白,血红蛋白任血液中参与氧的运输。铁还是构成人体必需的酶,参与名种细胞代谢的最后氧化阶段。

  缺铁对婴幼儿智力的损伤是不可逆的,宝宝缺铁在智商方面比正常儿童智商低8~12分,主要表现:头发枯黄,体力跟不上,迷迷糊糊睡不醒,抵抗力低,面色苍白,记忆力减退,学习能力下降。

  一、鸡肝粥

宝宝缺铁的症状有哪些 宝宝缺铁在智商方面比正常儿童智商低8~12分

主要营养素

  蛋白质、铁、卵磷脂

  准备时间:30分钟

  烹饪时间:35分钟

  用料

  大米:30克

  鸡肝:25克

  葱花:适量

  做法

  ①鸡肝洗净,用清水煮熟后切末,大米淘净。浸泡30分钟。

  ②将大米入锅,加水煮粥,熟后加入鸡肝末、葱花稍煮即可。

  功效

  鸡肝粥富含铁、蛋白质、卵磷脂和微量元素.有利于宝宝的智力发育和身体发育。鸡肝中铁质丰富,是最常用的补铁食物,可调节和改善贫血宝宝造血系统的生理功能,缓解宝宝贫血症状。

  二、三色肝末

宝宝缺铁的症状有哪些 宝宝缺铁在智商方面比正常儿童智商低8~12分

主要营养素

  铁、维生素A、维生素B2

  准备时间:30分钟

  烹饪时间:10分钟

  用料

  鸡肝:25克

  胡萝卜:半根

  西红柿、洋葱:各半个

  菠菜:1颗

  高汤:适量

  做法

  ①将鸡肝洗净,汆水后切碎;胡萝卜、洋葱洗净切丁;西红柿用开水焯一下,去皮,切碎;菠菜择洗干净,用开水焯一下,切碎。

  ②将鸡肝末、胡萝卜丁、洋葱丁放入锅内,加入高汤,煮熟,最后加入切碎的西红柿、菠菜,稍煮即可。

  功效

  三色肝末含有丰富的铁、维生素A、维生素B2、维生素D等,其中的铁还可以与蛋白质结合形成血红蛋白.血红蛋白在血液中参与氧的运输,特别适合贫血的宝宝食用。

  小碗提示

  动物肝脏是最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回新鲜的鸡肝后先用流动的水冲洗干净,然后放在水中浸泡了30分钟左右再烹饪。烹调的时间也不能太短,至少是完全煮熟了才能宝宝食用。

  三、鸭血菠菜豆腐汤

宝宝缺铁的症状有哪些 宝宝缺铁在智商方面比正常儿童智商低8~12分

主要营养素

  铁、蛋白质、钙

  准备时间:5分钟

  烹饪时间:15分钟

  用料

  豆腐:1小块

  鸭血:1小块

  菠菜: 适量

  做法

  ①鸭血、豆腐洗净,分别切成小块;菠菜洗净掉水,切段。

  ②砂锅内放适量水,放入鸭血、豆腐同煮,10分钟后加菠菜段略煮即可。

  功效

  每100克鸭血中含铁45毫克,较肉类高100倍。平时适当吃些鸭血,有利于防治缺铁性贫血。鸭血浆蛋白被人体消化吸收后,能分解出一种解毒和滑肠的物质,能有效地消除尘毒对人体的危害。

  四、紫菜芋头粥

宝宝缺铁的症状有哪些 宝宝缺铁在智商方面比正常儿童智商低8~12分

主要营养素

  铁、蛋白质、维生素

  准备时间:20分钟

  烹饪时间:40分钟

  用料

  紫菜:10克

  银鱼:20克

  大米:30克

  芋头:2个

  青菜:2棵

  做法

  ①将青菜择洗干净,切丝,紫菜用水泡发后,切碎,银鱼洗净后切成末,用热水烫熟;芋头煮熟去皮,压成芋头泥。

  ②将大米淘洗干净后,放入锅中加水,煮至黏稠,出锅前加入紫菜、银鱼末、芋头泥、青菜丝略煮即可。

  功效

  紫莱芋头粥含有丰富的铁、蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、磷、烟酸等,其有开胃生津、营养滋补的功效。紫莱中铁的含量丰富,不但可以帮助宝宝维持机体的酸碱平衡,有利于宝宝的生长发育,还能预防宝宝贫血。

  小碗提示

  在削芋头的时候,一定要带上手套或预先把芋头放在火上烤一烤,否则手部皮肤会发痒。如果皮肤已经发痒,可以用醋洗手,也可以近火烤一下手,反复翻动手掌,还可以涂抹生姜来止痒,或在热水中浸泡双手。

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